jerf ne demek?

Jerf, Türk mutfağında bulunan ve sığır etinden yapılan bir yemektir. Genellikle kömür ateşinde pişirilen jerf, kızartma ya da ızgara şeklinde hazırlanabilir. Etin özellikle ön kol ve omuz kısımlarından yapılan jerf, genellikle baharatlar eşliğinde pişirilir ve sıcak olarak servis edilir. Ayrıca, pilav ya da salata gibi yan lezzetlerle de sunulabilir. Jerf, Türk mutfağının geleneksel ve lezzetli yemeklerinden biridir.