iskila ne demek?

İskila, Türk mutfağında kullanılan bir baharattır. İskila, anason tohumu, kişniş tohumu, kimyon, karabiber, sumak, kırmızı biber, kekik, yenibahar gibi baharatların karışımından oluşur. Genellikle çorba, pilav, biber dolması, et yemekleri, tavuk yemekleri ve salatalarda kullanılır. Ayrıca, Türk yoğurduna ve cacığa eklenerek lezzetlendirilir. İskila, yemeklerin daha aromatik ve lezzetli olmasını sağlar.