hupturuk ne demek?

Hupturuk, Türkiye'nin Marmara bölgesindeki, özellikle İstanbul, Bursa ve Kocaeli yöresinde yaygın olarak tüketilen bir yemek türüdür. Genellikle ceviz içi, çam fıstığı, antep fıstığı, kuş üzümü, keçi peyniri, tuzlu lor peyniri, maydanoz, dereotu, nane, kırmızıbiber, pul biber, karabiber ve zeytinyağı gibi malzemeler ile hazırlanır. Hupturuk, özellikle Ramazan ayında iftar sofralarında sıkça tercih edilen bir meze olarak da karşımıza çıkar.