Haris, Orta Doğu ve Güney Asya mutfaklarında popüler olan, buğday ve etten yapılan yoğun bir kıvamlı yemektir. Genellikle düğünler, bayramlar ve Ramazan gibi özel günlerde servis edilir.
Temel İçerikler: Harisin ana malzemeleri buğday (genellikle dövülmüş buğday veya keşkeklik buğday) ve ettir (genellikle kuzu eti veya tavuk).
Hazırlanışı: Haris, uzun süren bir pişirme süreci gerektirir. Buğday ve et, büyük bir kazanda veya tencerede su veya et suyu ile birlikte kısık ateşte saatlerce pişirilir. Sürekli karıştırılarak malzemelerin iyice özdeşleşmesi ve yoğun, pürüzsüz bir kıvam elde edilmesi sağlanır.
Baharatlar ve Lezzetlendirme: Harise genellikle tuz eklenir. Bazı bölgelerde tarçın, kimyon veya kakule gibi baharatlar da eklenebilir. Servis edilirken üzerine eritilmiş tereyağı veya sade yağ gezdirilebilir.
Bölgesel Farklılıklar: Haris, coğrafyaya göre farklılık gösterebilir. Bazı bölgelerde daha yoğun ve etli olurken, bazılarında daha sıvı ve baharatlı olabilir.
Tüketimi: Haris, genellikle sıcak olarak servis edilir ve ekmekle birlikte yenir. Besleyici ve doyurucu bir yemektir.
Ne Demek sitesindeki bilgiler kullanıcılar vasıtasıyla veya otomatik oluşturulmuştur. Buradaki bilgilerin doğru olduğu garanti edilmez. Düzeltilmesi gereken bilgi olduğunu düşünüyorsanız bizimle iletişime geçiniz. Her türlü görüş, destek ve önerileriniz için iletisim@nedemek.page