Jalapeno, Capsicum annuum türüne ait bir biber çeşididir. Adını Meksika'nın Jalapa şehrinden almıştır. Jalapeno biberi, genellikle yeşil renkte bulunan, sıcak ve baharatlı bir tat profiline sahip olan bir biberdir.
Jalapeno biberleri, genellikle taze olarak tüketilir ve Meksika mutfağında yoğun bir şekilde kullanılırlar. Acı ve baharatlı lezzetleri ile et, sebze ve özellikle tortillalarla servis edilebilirler. Ayrıca peynirli jalapeno poppers adı verilen dolgulu atıştırmalıklar da popüler bir seçenektir.
Jalapeno biberlerinin acılığı, Scoville ölçeği kullanılarak ölçülür. Ortalama bir jalapeno biberi yaklaşık olarak 2.500 ila 8.000 Scoville birimine sahiptir. Ancak jalapeno biberinin acılığı, yetişme koşullarına bağlı olarak değişebilir.
Jalapeno biberleri, C vitamini ve A vitamini gibi çeşitli besin değerleri içerir. Aynı zamanda antioksidanlar da içerdikleri için sağlık açısından da faydalıdır. Diyetlerde düşük kalorili bir seçenek olmaları nedeniyle tercih edilebilirler.
Jalapeno biberleri, dünya genelinde popüler bir atıştırmalık ve baharat olarak bilinirler. Farklı şekillerde kullanıldıkları ve zengin besin bileşimi sunmaları nedeniyle pek çok kişi tarafından tercih edilen bir biber çeşididir.
Ne Demek sitesindeki bilgiler kullanıcılar vasıtasıyla veya otomatik oluşturulmuştur. Buradaki bilgilerin doğru olduğu garanti edilmez. Düzeltilmesi gereken bilgi olduğunu düşünüyorsanız bizimle iletişime geçiniz. Her türlü görüş, destek ve önerileriniz için iletisim@nedemek.page