graw ne demek?

Graw, ülkemizde genellikle kış aylarında tüketilen bir yemek olarak bilinmektedir. Ancak aslında kökeni Orta Asya'ya dayanmaktadır ve birçok Doğu Avrupa ülkesi ve Orta Asya ülkesinde de tüketilmektedir.

Graw, genellikle kuzu, kırmızı et, tavuk gibi etlerin uzun süre pişirilmesiyle elde edilen bir yemeğidir. Etler, tuzla ovulup marineden geçirilerek pişirilir ve daha sonra soğan, havuç, patates, biber gibi sebzelerle birlikte daha uzun süre pişirilir. Pişme sürecinde etlerin tamamen ayrılması ve sebzelerin yumuşaması hedeflenir.

Graw, doğru pişirildiğinde oldukça lezzetli bir yemek olarak karşımıza çıkar. Kış aylarında sıcacık bir tabak graw ile sofraları ısıtmak oldukça keyifli olabilir.