gorgonzola ne demek?

Gorgonzola, İtalya'ya özgü bir tür mavi peynirdir. İlk olarak Milan yakınlarında bulunan Gorgonzola kasabasında yapıldığı için bu ismi almıştır. Kremsi bir dokuya sahip olan Gorgonzola, yarı sert bir peynirdir. Mavimsi yeşil küflerle damgalı olan peynir, oldukça belirgin bir koku ve tada sahiptir.

Gorgonzola genellikle çeşitli yemeklerde ve salatalarda kullanılır. Ayrıca şarap veya meyve ile birlikte servis edilerek peynir tabağı olarak da tüketilebilir. Gorgonzola, besin değeri açısından da zengin bir peynirdir. Protein, kalsiyum, fosfor ve B12 vitamini bakımından zengin olduğu için sağlık açısından da faydalıdır.