gemze ne demek?

Gemze, Türk mutfağına ait bir yemek çeşididir. Genellikle Ege bölgesinde yapılan bir yemek olmakla beraber diğer bölgelerde de yapılmaktadır. Gemze yapımı için öncelikle yoğurt, un ve ıspanak kullanılır. Ispanak doğranıp haşlanır, üzerine yoğurt ve un karışımı dökülür ve bir süre pişirilir. Baharat olarak genellikle kırmızı biber kullanılır. Son olarak üzerine bir miktar tereyağı gezdirilir ve servis edilir. Gemze, sağlıklı ve besleyici bir yemek çeşidi olarak bilinir.