Gelenge, Doğu Afrika'da yetişen bir bitki türüdür. Latince adı Colocasia esculenta olarak bilinir ve aynı zamanda taro kökü olarak da adlandırılır. Yemek yapımında sıklıkla kullanılan bir bitki olan gelenge, nişastalı kökleriyle tanınır. Bu kökler, patatese benzeyen beyaz yemeklik bir ete sahiptir. Gelenge, aynı zamanda sağlık açısından da faydalıdır ve yüksek miktarda lif, C vitamini, demir ve kalsiyum içerir. Çoğunlukla pişirilerek tüketilir ve bölgesel yemeklerde sık sık kullanılır.
Ne Demek sitesindeki bilgiler kullanıcılar vasıtasıyla veya otomatik oluşturulmuştur. Buradaki bilgilerin doğru olduğu garanti edilmez. Düzeltilmesi gereken bilgi olduğunu düşünüyorsanız bizimle iletişime geçiniz. Her türlü görüş, destek ve önerileriniz için iletisim@nedemek.page