Garam masala, Güney Asya mutfağında yaygın olarak kullanılan bir **baharat%20karışımı**dır. İsmi, Hintçe'de "ısıtan baharat karışımı" anlamına gelir. Ancak, bu karışımın acı olduğu anlamına gelmez; daha ziyade vücudu ısıttığına inanılan baharatlardan oluştuğu için bu adı almıştır.
İçindekiler:
Garam masalanın içeriği bölgeden bölgeye ve hatta aileden aileye değişebilir. En yaygın olarak kullanılan baharatlar şunlardır:
Bazı tariflerde acı%20biber de kullanılabilir.
Kullanımı:
Garam masala, yemeklerin sonunda, lezzetini ve aromasını koruması için eklenir. Çorbalarda, güveçlerde, et yemeklerinde, sebzelerde ve hatta bazı tatlılarda kullanılabilir. Yemeğe derinlik ve karmaşıklık katar.
Faydaları:
Bazı baharatların antioksidan ve anti-inflamatuar özellikleri olduğu bilinmektedir. Dolayısıyla, garam masalanın da potansiyel sağlık faydaları olabilir. Ancak, bu konuda daha fazla araştırmaya ihtiyaç vardır.
Ne Demek sitesindeki bilgiler kullanıcılar vasıtasıyla veya otomatik oluşturulmuştur. Buradaki bilgilerin doğru olduğu garanti edilmez. Düzeltilmesi gereken bilgi olduğunu düşünüyorsanız bizimle iletişime geçiniz. Her türlü görüş, destek ve önerileriniz için iletisim@nedemek.page