gabi ne demek?

Gabi, Gavurdağı baklavası olarak da bilinen, Gaziantep yöresine ait özel bir baklava türüdür. Normal baklavadan farklı olarak, içerisinde daha yoğun fıstık bulundurur ve şerbeti daha azdır. Bu özelliği sayesinde daha az tatlı ve daha doyurucu bir lezzet sunar. Gabi, özellikle Ramazan ayında ve özel günlerde sıkça tüketilir. Yapımında kullanılan malzemelerin kalitesi ve ustanın tecrübesi, gabi baklavasının lezzetini doğrudan etkiler.