fudge ne demek?

Fudge, özellikle İngiliz mutfağında popüler bir tatlıdır. Genellikle şeker, tereyağı, süt veya krema ve aromaların eritilip karıştırılması sonucu elde edilen bir tür karamel olarak tarif edilebilir. Farklı aromalar farklı türlerde fudge yaratır. Sade, vanilyalı, çikolatalı, fındıklı, meyveli gibi çeşitleri mevcuttur. Farklı dokularda da olabilir, bazen daha yumuşak ve kremamsı, bazen sert ve tırtıklı olabilir. Fudge, çokça sevilen ve ev yapımı olarak da yaygın şekilde yapılan bir tatlıdır.