Feta, Yunanistan'a özgü, geleneksel olarak koyun sütünden yapılan salamura bir peynirdir. Bazı durumlarda, koyun sütüne keçi sütü de karıştırılabilir, ancak bu oran genellikle %30'u geçmez. Feta peyniri, kendine özgü lezzeti ve dokusuyla dünya çapında tanınır.
Üretim Süreci:
Feta üretimi, sütün mayalanmasıyla başlar. Daha sonra oluşan pıhtı kesilir ve süzülür. Süzülen pıhtı, salamura suyunda olgunlaştırılır. Bu olgunlaşma süreci, feta peynirine karakteristik tadını ve dokusunu kazandırır.
Özellikleri:
Korunması:
Feta peyniri, salamura suyunda saklanmalıdır. Bu, peynirin kurumasını ve lezzetini kaybetmesini önler.
Sağlık Açısından:
Laktoz intoleransı olan bazı kişiler, feta peynirini diğer peynirlere göre daha iyi tolere edebilirler. Ancak, yüksek sodyum içeriği nedeniyle tüketim miktarına dikkat etmek önemlidir.
Ne Demek sitesindeki bilgiler kullanıcılar vasıtasıyla veya otomatik oluşturulmuştur. Buradaki bilgilerin doğru olduğu garanti edilmez. Düzeltilmesi gereken bilgi olduğunu düşünüyorsanız bizimle iletişime geçiniz. Her türlü görüş, destek ve önerileriniz için iletisim@nedemek.page