fava ne demek?
Fava (Bakla) Hakkında Bilgi
Fava, halk arasında bakla olarak da bilinen, Fabaceae familyasına ait bir bitki ve bu bitkinin tohumlarına verilen addır. Hem taze hem de kuru olarak tüketilebilen bakla, özellikle Akdeniz mutfağında önemli bir yere sahiptir.
Genel Özellikleri:
- Botanik: Fava, tek yıllık bir bitkidir ve genellikle 0,5 ila 1,8 metre yüksekliğe ulaşabilir.
- Besin Değeri: Protein, lif, vitamin ve mineral açısından zengindir. Özellikle folik asit, demir, manganez ve bakır içerir.
- Kullanım Alanları: Taze bakla sebze olarak tüketilirken, kuru bakla çorba, salata ve meze gibi yemeklerde kullanılır. Ayrıca hayvan yemi olarak da değerlendirilir.
Faydaları:
- Sindirim Sistemi: Lif içeriği sayesinde sindirim sistemini düzenler.
- Kalp Sağlığı: Kolesterolü düşürmeye yardımcı olabilir.
- Kilo Kontrolü: Tok tutucu özelliği sayesinde kilo kontrolüne destek sağlar.
- Demir Eksikliği: Demir içeriğiyle demir eksikliği anemisine karşı faydalı olabilir.
Tüketimi ve Dikkat Edilmesi Gerekenler:
- Fava, çiğ olarak tüketildiğinde bazı kişilerde sindirim sorunlarına yol açabilir. Bu nedenle genellikle pişirilerek tüketilmesi önerilir.
- Bazı kişilerde "Favizm" adı verilen genetik bir rahatsızlığa neden olabilir. Favizm, baklanın tüketilmesiyle ortaya çıkan bir tür hemolitik anemidir. Bu nedenle Favizm riski olan kişilerin bakla tüketiminden kaçınması gerekmektedir.
Fava ile İlgili Kavramlar: