failine ne demek?

Failine, genellikle kahvaltıda tüketilen bir tahıllı yiyecektir. Bir çeşit ince erişte olan failine, un, yumurta ve su karışımından elde edilir. İnce boşluklu bir kalıptan geçirilerek hazırlanan failine, genellikle tereyağı ve pekmez ile servis edilir. Türkiye'nin farklı bölgelerinde farklı şekillerde hazırlanabilir ve tüketilebilir. Genellikle Doğu Anadolu ve Karadeniz bölgesinde sıkça tüketilen bir yiyecektir. Besleyici ve doyurucu bir öğün olarak tercih edilen failine, yöresel lezzetler arasında önemli bir yere sahiptir.