Erdobil, özellikle Trakya bölgesinde yaygın olarak bilinen, olgunlaşmış ve kurutulmuş üzümlerin (genellikle siyah üzüm) özel bir işlemden geçirilmesiyle elde edilen bir tür meyve kurusudur. Erdobil yapımında kullanılan üzümler güneşte kurutulduktan sonra, kül suyu veya potaslı su gibi alkali bir çözeltide bekletilir. Bu işlem, üzümlerin kabuklarının yumuşamasını ve daha parlak bir renk almasını sağlar. Daha sonra üzümler tekrar kurutulur ve tüketime hazır hale gelir.
Erdobil, genellikle atıştırmalık olarak tüketilir ve kendine has tatlımsı bir lezzete sahiptir. Ayrıca bazı yörelerde tatlı yapımında da kullanılır.
Erdobil ile ilgili önemli konular:
Ne Demek sitesindeki bilgiler kullanıcılar vasıtasıyla veya otomatik oluşturulmuştur. Buradaki bilgilerin doğru olduğu garanti edilmez. Düzeltilmesi gereken bilgi olduğunu düşünüyorsanız bizimle iletişime geçiniz. Her türlü görüş, destek ve önerileriniz için iletisim@nedemek.page