enzimoloji ne demek?

Enzimoloji, enzimlerin yapıları, işlevleri, aktiviteleri ve etkileşimleri hakkında bilimsel araştırma yapan bir disiplindir. Enzimler, biyokimyada ve metabolizmada önemli rol oynayan proteinlerdir. Enzimler, kimyasal reaksiyonlarda katalizör olarak işlev görürler ve bu reaksiyonların hızlandırılmasına yardımcı olurlar. Enzimler, çeşitli koşullar altında çalışabilirler ve farklı reaksiyonları katalizleyebilirler. Enzimoloji, tıp, sağlık, gıda ve endüstriyel uygulamalarda kullanılmaktadır.