e211 ne demek?

E211, Sodyum Benzoat olarak da bilinen bir gıda koruyucusudur. Genellikle küf, maya ve bazı bakterilerin büyümesini engelleyerek gıdaların raf ömrünü uzatmak için kullanılır.

• Kullanım Alanları: E211, meşrubatlar, meyve suları, turşular, salata sosları ve reçeller gibi birçok gıdada bulunabilir.
• Sağlık Etkileri: Bazı araştırmalar, yüksek dozlarda E211'in alerjik reaksiyonlara veya astımı tetikleyebileceğini göstermektedir. Ayrıca, C vitamini ile birlikte bulunduğunda benzen oluşumuna neden olabilir. Benzen, kanserojen bir maddedir.
• Yasal Düzenlemeler: E211'in gıdalarda kullanımına ilişkin yasal düzenlemeler ülkeden ülkeye değişebilir. Genellikle, kullanım miktarı belirli sınırlar dahilinde tutulur.