dubu ne demek?

Dubu, Kore mutfağına özgü bir tofu türüdür. Ana malzemesi soya fasulyesidir ve doğal bir protein kaynağıdır. Genellikle soya sütü ile yapılan bu tofu türü, yumuşak ve pürüzsüz bir dokuya sahiptir. Dubu, protein ve demir açısından zengin, düşük kalorili ve glisemik indeksi düşük bir yiyecektir. Kore mutfağında, yemeklerde ve çorbalarda yaygın olarak kullanılır ve yüksek besin değeri ile sağlıklı bir diyetin parçası olarak tercih edilir.