curry ne demek?

Curry, genellikle Hindistan, Tayland, Endonezya ve diğer Güneydoğu Asya ülkelerine özgü bir yemek ve baharat karışımıdır. Curry baharat karışımı, genellikle tohumlar, kökler, yapraklar ve kabuklardan oluşan birçok baharatın karışımından oluşur. Curry baharat karışımına, kırmızı biber, zerdeçal, kişniş, kimyon, kakule, hardal tohumu, karabiber gibi baharatlar dahildir.

Curry zarımda, sebzeler, etler veya deniz ürünleri genellikle zengin bir sosla pişirilir. Hindistan mutfağında kullanılan bir çeşit sos ve hint mutfağının en önemli pişirme stillerinden biridir. Curry yemeği, pirinç veya ekmekle birlikte servis edilir. Ayrıca, pek çok farklı çeşidi ve türü bulunmaktadır, bunlar arasında örneğin kırmızı curry, yeşil curry ve sarı curry gibi popüler türler bulunmaktadır.