Coumarin, özellikle zencefil, yeşil çay, tarçın, yonca gibi bitkilerde doğal olarak bulunan bir bileşiktir. Aynı zamanda, endüstriyel üretimde parfüm, sabun, mumlar ve diğer kokulu ürünlerde kullanılan bir sentetik bileşiktir.
Coumarin’in kokusu, vanilya benzeri bir tat, aromatik, baharatlı ve tatlı bir koku hissi olabilir. Ancak yüksek konsantrasyonlarda alındığında, karaciğer hasarına neden olabileceği bilinmektedir. Bu nedenle, birçok ülkede, özellikle de Avrupa Birliği ülkelerinde, gıdalarda ve parfüm ve kozmetik ürünlerinde kullanımı sınırlandırılmaktadır.
Bununla birlikte, birçok bitkide doğal olarak bulunması nedeniyle, coumarin potansiyel antioksidan, anti-inflamatuar ve diğer sağlık yararlarına sahip olabilir. Ancak bu konuda daha fazla araştırma yapılması gerekmektedir.
Ne Demek sitesindeki bilgiler kullanıcılar vasıtasıyla veya otomatik oluşturulmuştur. Buradaki bilgilerin doğru olduğu garanti edilmez. Düzeltilmesi gereken bilgi olduğunu düşünüyorsanız bizimle iletişime geçiniz. Her türlü görüş, destek ve önerileriniz için iletisim@nedemek.page