cortado ne demek?

Cortado, İspanyolca kökenli bir kahve içeceğidir. "Cortar" fiilinden türetilmiş olup, "kesmek" veya "kısa kesmek" anlamına gelir. Bu isim, espressonun süt ile "kesilmesi" veya "kısaltılması" işlemine atıfta bulunur.

Cortado, temelde eşit miktarda espresso ve sıcak süt içeren bir kahve türüdür. Genellikle 1:1 oranında hazırlanır, yani bir shot (yaklaşık 30 ml) espressoya aynı miktarda sıcak süt eklenir. Süt, espressonun asiditesini ve yoğunluğunu azaltarak daha dengeli ve yumuşak bir içim sağlar.

Cortado, diğer sütlü kahvelerden (örneğin, latte veya cappuccino) farklı olarak daha az süt içerir ve süt köpüğü genellikle bulunmaz veya çok incedir. Bu da espressonun lezzetinin daha belirgin bir şekilde hissedilmesini sağlar.

Önemli noktalar:

• Espresso: Cortado'nun temelini oluşturur. Espresso hakkında daha fazla bilgi alabilirsiniz.
• Süt: Genellikle sıcak ve hafifçe köpürtülmüş süt kullanılır.
• Oran: Tipik olarak 1:1 espresso/süt oranı kullanılır.
• Farkı: Latte ve cappuccino gibi diğer sütlü kahvelerden daha az süt içerir. Latte ve Cappuccino karşılaştırması için ilgili bağlantılara bakabilirsiniz.