Cortado, İspanyolca kökenli bir kahve içeceğidir. "Cortar" fiilinden türetilmiş olup, "kesmek" veya "kısa kesmek" anlamına gelir. Bu isim, espressonun süt ile "kesilmesi" veya "kısaltılması" işlemine atıfta bulunur.
Cortado, temelde eşit miktarda espresso ve sıcak süt içeren bir kahve türüdür. Genellikle 1:1 oranında hazırlanır, yani bir shot (yaklaşık 30 ml) espressoya aynı miktarda sıcak süt eklenir. Süt, espressonun asiditesini ve yoğunluğunu azaltarak daha dengeli ve yumuşak bir içim sağlar.
Cortado, diğer sütlü kahvelerden (örneğin, latte veya cappuccino) farklı olarak daha az süt içerir ve süt köpüğü genellikle bulunmaz veya çok incedir. Bu da espressonun lezzetinin daha belirgin bir şekilde hissedilmesini sağlar.
Önemli noktalar:
Ne Demek sitesindeki bilgiler kullanıcılar vasıtasıyla veya otomatik oluşturulmuştur. Buradaki bilgilerin doğru olduğu garanti edilmez. Düzeltilmesi gereken bilgi olduğunu düşünüyorsanız bizimle iletişime geçiniz. Her türlü görüş, destek ve önerileriniz için iletisim@nedemek.page