Ciabatta, İtalya'dan köken alan bir ekmek çeşididir. İlk olarak 1982 yılında Venedik'te icat edilmiştir. Adı "ciabatta" İtalyanca "terlik" anlamına gelir ve ekmek yapılırken terliğe benzer şekil aldığı için bu isim verilmiştir.
Ciabatta, yuvarlak olmayan, uzun ve düz bir şekle sahip olup, yüzeyi çatlaklı ve gevrek bir dokuya sahiptir. Hamuru, un, su, tuz ve maya karışımından yapılır ve uzun süre fermantasyon sürecinden geçirilir. Bu süreç, ekmek içindeki gluten yapılarının daha gelişmiş olmasını sağlar.
Ciabatta, sandviçlerde, burgerlerde veya peynirlerle birlikte servis edilmesi için ideal bir ekmektir. Ayrıca, zeytinyağı ve baharatlarla lezzetlendirilerek aperatif olarak da tüketilebilir.
Ne Demek sitesindeki bilgiler kullanıcılar vasıtasıyla veya otomatik oluşturulmuştur. Buradaki bilgilerin doğru olduğu garanti edilmez. Düzeltilmesi gereken bilgi olduğunu düşünüyorsanız bizimle iletişime geçiniz. Her türlü görüş, destek ve önerileriniz için iletisim@nedemek.page