caper ne demek?

Caper, bir bitki cinsi (Capparis spp.) ve bunun meyvesi, yani bir turşu malzemesi olarak kullanılan bir bitkidir. Caper, Akdeniz bölgesine özgüdür ve özellikle İtalya, İspanya ve Fransa'daki yemeklerde yaygın olarak kullanılır.

Caper, ufak, sert, oval şekilli ve yeşil renkli bir meyvedir. Genellikle tuzlu suda turşu haline getirilir ve salatalar, sandviçler, pizza veya balık yemekleri gibi yiyeceklerin üzerine serpilerek kullanılır. Caper turşusu, ekşi-tatlı, tuzlu bir lezzete sahiptir ve yemeklere ferah bir lezzet katma özelliği vardır.

Caper bitkisi, bir çalı veya ağaç şeklinde büyür ve genellikle çorak arazilerde, kayalık bölgelerde yetişir. Bitkinin çiçekleri beyaz, pembe veya mor renklidir ve ilkbahar ve yaz aylarında açarlar.

Caper, yüksek antioksidan ve anti-inflamatuar özellikleri ile önemli bir besin kaynağıdır. Ayrıca, düşük kalorili bir gıda olduğundan diyetlerde sıklıkla kullanılır.