cantharellaceae ne demek?

Cantharellaceae, mantar ailesidir ve tarla küfü mantarları olarak da bilinirler. Bu ailede bulunan mantarlar arasında cantharellus, hydnellum ve craterellus cinsleri yer alır.

Cantharellus cinsi, en bilinen üyeleridir ve genellikle "çan şekilli mantar" olarak adlandırılırlar. Bunlar sulak ormanlık alanlarda ve dünyanın çeşitli bölgelerinde yetişirler. Kuru ve sessiz bir iklimin hakim olduğu alanlarda görülmezler.

Bu mantarlar, yemeklik olarak kullanılan birçok türü ile tanınırlar. Özellikle cantharellus cibarius, safranı andıran tadıyla mutfaklarda kullanılır. Ayrıca beta-karoten, C vitamini, antioksidanlar ve daha birçok mineral ve vitamin açısından zengin bir kaynak olarak da bilinirler.

Cantharellaceae ailesinin bazı cinsi, yüksek oranda antibakteriyel aktiviteye sahiptir. Bu nedenle, biyomedikal araştırmalarda kullanılırlar. Ayrıca bazı cantharellaceae türleri, orman ekosistemi için de büyük önem taşırlar. Mantarlar, toprak sağlığı ve biyokütle sağlama gibi ekosistem hizmetlerine katkı sağlayan birer açık ormanlar canlandırıcısıdır.