boodog ne demek?

Boodog, Moğolistan'a özgü geleneksel bir yemektir. Genellikle kuzu eti kullanılarak hazırlanan bu yemek, etin önceden doldurulmuş bir çömlek ya da özellikle hazırlanmış bir gövde içinde pişirilmesiyle yapılır. Etin yanına patates, havuç, soğan gibi sebzeler de eklenir.

Boodog'un yapımı oldukça özel bir teknik gerektirir. Öncelikle kuzu eti, bir gövde içine konulur ve bu gövdenin ağzı kapatılır. Sonrasında, gövdenin üzerine ateş yapılır ve et pişirilir. Gövde içindeki et, gövde açıldığında yemeğin servisi yapılırken ilginç bir sunum şekli oluşturur.

Boodog, Moğol mutfağının en ilginç yemeklerinden birisidir ve turistler tarafından da sıklıkla denenen bir lezzettir. Ancak hayvan hakları aktivistleri, bu yemeğin hazırlanması sırasında kullanılan yöntemler nedeniyle eleştiri yapmaktadırlar.