bitterballen ne demek?

Bitterballen, Hollanda'ya özgü bir atıştırmalık olarak bilinen bir yemektir. Genellikle barlarda, kafe ve restoranlarda sunulan bu atıştırmalık, genellikle içi kremsi ve dışı çıtır bir kıvama sahip olan et dolgulu toplar şeklindedir.

Bitterballen, genellikle inek veya dana etiyle hazırlanan yemeği, soğan, un, süt, tuz, karabiber ve baharatlar gibi malzemelerle birleştirerek yapılır. Et, tavada kavrulur ve daha sonra unla kavrulmuş soğan, et suyu ve süt ile karıştırılır. Karışım daha sonra soğutulur ve yuvarlak toplar şeklinde şekillendirilir.

Toplar daha sonra un, yumurta ve ekmek kırıntılarıyla kaplanır ve kızartılır. Yemek genellikle sıcak servis edilir ve genellikle bir sosla birlikte sunulur. En yaygın olarak çeşitli türleri için hardal veya mayonez tercih edilir.

Bitterballen, Hollandalıların genellikle içeceklerinin yanında atıştırmalık olarak tercih ettiği bir yemektir. Bu lezzetli atıştırmalık, Hollanda mutfağının en tanınmış yiyeceklerinden biridir ve turistler tarafından da sıkça tüketilir.