Biryani, Hindistan, Pakistan ve Bangladeş mutfağında kökeni olan, pirinç, et (genellikle tavuk, koyun veya keçi), baharatlar ve bazı sebzelerle hazırlanan bir pilav yemeğidir. Bu yemek genellikle özel günlerde veya kutlamalarda servis edilir.
Biryani pişirilirken önce et ve sebzeler baharatlarla harmanlanarak kavrulur, ardından önceden haşlanmış pirinç ile karıştırılır ve pişirilir. Bazı versiyonlarında ayrıca yoğurt, mercimek veya patates de eklenir. Biryani genellikle tandoor fırınında pişirilen tandır ekmek veya raita (yoğurtlu salata) gibi yan ürünlerle servis edilir.
Farklı bölgelerde farklı tariflerle yapılan bir yemek olmasına rağmen, genel olarak baharatlı ve lezzetli bir yemek olarak bilinir. Biryani, Hindistan ve Pakistan gibi ülkelerde popüler bir yemek olarak kabul edilir ve dünya çapında birçok insanın favori yemeklerinden biridir.
Ne Demek sitesindeki bilgiler kullanıcılar vasıtasıyla veya otomatik oluşturulmuştur. Buradaki bilgilerin doğru olduğu garanti edilmez. Düzeltilmesi gereken bilgi olduğunu düşünüyorsanız bizimle iletişime geçiniz. Her türlü görüş, destek ve önerileriniz için iletisim@nedemek.page