Genellikle biberiye olarak bilinen Salvia rosmarinus; kokulu; yaprak dökmeyen; iğne yapraklı; beyaz, pembe, mor veya mavi çiçekli; Akdeniz bölgesine özgü bir çalıdır*.12017 yılına kadarRosmarinus officinalis* adıyla biliniyordu. Günümüzde bu ad sinonim olarak kabul edilmektedir.
Birçok tıbbi ve mutfak otunu içeren ballıbabagillerin (Lamiacea) adlı nane familyasının üyesidir. "Rosmarinus" adı Latince "ros marinus" ("deniz çiyi") kelimelerinden türemiştir.23
Bitkiye bazen "çiçek" anlamında eski Yunanca ἄνθος (anthos) da denir.4
Biberiyenin lifli kök sistemi vardır.5
Yetiştirildikten sonra, yapraklar, dallar ve çiçekli uçlar kullanım için çıkarılır.6 Biberiye bahçelerde süs bitkisi olarak kullanılır.
Akdeniz çevresinde yaygın olarak yetişen bitkinin genç sürgünleri baharat olarak kullanılır. Yapraklar, dolma ve kızartma etleri gibi çeşitli yiyecekleri tatlandırmak için kullanılır.7
Çiçekleri haşlanarak uyarıcı bir şurup yapılmasının yanı sıra "biberiye ispirtosu", kolonya vb. yapmaya yarayan değerli bir esans da çıkarılır.
Yapraklarından yağ elde edilir. Biberiye yağı, parfüm yapımında, şampuanlarda ve temizlik ürünlerinde kullanılır.
Çekici ve kuraklığa dayanıklı olduğu için biberiye, bahçelerde süs bitkisi olarak ve özellikle Akdeniz iklimi bölgelerinde xeriscape peyzajı için kullanılır.8 Büyümesi kolay ve zararlılara dayanıklı olarak kabul edilir. Biberiye oldukça büyür ve uzun yıllar boyunca çekiciliğini korur, biçimsel şekiller ve alçak çitler halinde budanabilir ve topiary için kullanılmıştır. Saksıda kolayca yetiştirilir. Yer örtüsü kültivarları yoğun ve dayanıklı bir doku ile geniş bir alana yayılmıştır.9
Biberiye açık, güneşli bir konumda iyi drenaj ile tınlı topraklarda yetişir. Su basmasına dayanmaz ve bazı çeşitler dona karşı hassastır. Ortalama verimlilikle nötr ila alkali koşullarda (pH 7–7,8) en iyi şekilde büyür. Mevcut bir bitkiden, alttan birkaç yaprak sıyırarak (yumuşak, filizden) uzunluğunda kırpılarak çoğaltılır ve doğrudan toprağa ekilir.
Tercüme-i Havâss-ı Büberiyye Risalesi
Dosya:Rosmarinus officinalis closeup of flowers.jpg|Çiçekleri Dosya:Rosemary white bg.jpg|Koparılmış dalı Dosya:Rosemary 'Irene' leaves.jpg|Koparılmış yaprakları Dosya:Starr 070906-8836 Rosmarinus officinalis.jpg|Yaprakları Dosya:Rosemary-spice.jpg|Baharatı Dosya:Romarin.jpg|Saksıda Dosya:Busch Rosmarinus officinalis.JPG|Çalısı Dosya:Large_rosemary_bush.jpg|Anormal boylanmanın insanla karşılaştırması (Kaliforniya): 2.2 m Dosya:RosmaryStem SatCrop BgSub.jpg| 15 yaşındaki biberiyenin odunsu sapı Dosya:Almabtrieb Schwarzenberg 6.JPG|Şenlikte File:Rosmarinus officinalis MHNT.BOT.2008.1.19.jpg|Rosmarinus officinalis - Museum specimen File:Rosemary (রোজমেরী).JPG
Orijinal kaynak: biberiye. Creative Commons Atıf-BenzerPaylaşım Lisansı ile paylaşılmıştır.
Ne Demek sitesindeki bilgiler kullanıcılar vasıtasıyla veya otomatik oluşturulmuştur. Buradaki bilgilerin doğru olduğu garanti edilmez. Düzeltilmesi gereken bilgi olduğunu düşünüyorsanız bizimle iletişime geçiniz. Her türlü görüş, destek ve önerileriniz için iletisim@nedemek.page