beurre ne demek?

Beurre Fransızca'da "tereyağı" anlamına gelir. Tereyağı, süt yağından yapılan bir yağdır. Bu yağ, sütün pastörize edilerek kremalı bir kıvama getirilmesi ve ardından bu kremalı kısımın ayrıştırılması yoluyla oluşur. Ayrıştırıldıktan sonra tereyağı, su ve süt katmanlarının ayrılması için ayıklanır. Sonuç olarak, yumuşak bir tereyağı elde edilir. Bu tereyağı, pişirme, tereyağı sosları ve birçok farklı yemekte lezzet arttırıcı olarak kullanılabilir.