Bekoni, Balkan mutfağına ait bir yemek ve meze çeşididir. Genellikle sebzelerin közlenip soyulmasıyla hazırlanan bir tarif olan bekoni, patlıcan, biber ve domates gibi sebzelerden oluşur. Bu sebzeler közlenerek kabukları soyulur ve ardından doğranarak soğan, sarımsak ve zeytinyağı ile birlikte sotelenir. Son olarak üzerine limon suyu ve maydanoz eklenerek servis edilir.
Bekoni genellikle ızgara et yemeklerinin yanında servis edilir ve lezzetini sebzelerin közlenmesiyle kazanır. Sağlıklı ve besleyici bir meze olan bekoni, vitamin, mineral ve lif bakımından zengindir. Ayrıca, antioksidan özelliklere sahip sebzeler içerdiği için vücuda faydalı bir yemek seçeneğidir. Taze ekmek veya pilavla birlikte tüketilebilen bekoni, özellikle yaz aylarında tercih edilen bir tariftir.
Ne Demek sitesindeki bilgiler kullanıcılar vasıtasıyla veya otomatik oluşturulmuştur. Buradaki bilgilerin doğru olduğu garanti edilmez. Düzeltilmesi gereken bilgi olduğunu düşünüyorsanız bizimle iletişime geçiniz. Her türlü görüş, destek ve önerileriniz için iletisim@nedemek.page