Batlama, Türk mutfağına ait bir yemektir. Genellikle Doğu Anadolu Bölgesi'ne özgüdür. İçerisinde közlenmiş patlıcan, közlenmiş biber, sarımsak, domates ve baharatlar bulunur. Tencere içerisine sırayla malzemeler yerleştirilir ve üzerine su ilave edilerek pişirilir. Üzerine tereyağı ve pul biber eklenerek servis edilir. Etli veya etsiz olarak yapılabilir. Batlama, fırında yapılan kuzu kol veya kuzu but ile de yapılabilmektedir.
Ne Demek sitesindeki bilgiler kullanıcılar vasıtasıyla veya otomatik oluşturulmuştur. Buradaki bilgilerin doğru olduğu garanti edilmez. Düzeltilmesi gereken bilgi olduğunu düşünüyorsanız bizimle iletişime geçiniz. Her türlü görüş, destek ve önerileriniz için iletisim@nedemek.page