badici ne demek?

Badici, Türk mutfağına ait bir hamur işidir. İçerisinde et, patates, sebze ya da peynir gibi farklı malzemeler kullanılarak hazırlanabilir. Genellikle yufka veya açma hamuru kullanılarak hazırlanır ve fırında pişirilir. Badici, özellikle Gaziantep mutfağında sıkça tüketilen bir lezzettir. Aynı zamanda, Türk mutfağının diğer yörelerinde de yapılmaktadır. Badicinin kökeni hakkında net bir bilgi bulunmasa da, çoğu kaynak bu lezzetin Gaziantep mutfağına ait olduğunu söylemektedir.