askorbik asit ne demek?

Askorbik Asit (C Vitamini)

Askorbik asit, yaygın olarak bilinen adıyla C vitamini, suda çözünen bir vitamindir ve insan vücudu tarafından sentezlenemez. Bu nedenle, beslenme yoluyla alınması zorunludur.

Temel İşlevleri:

• Antioksidan Etki: Serbest radikaller ile savaşarak hücreleri oksidatif stresten korur.
• Kollajen Sentezi: Kollajen üretiminde önemli rol oynar. Kollajen, cilt, kemik, kıkırdak ve kan damarlarının yapısını korur.
• Bağışıklık Sistemi: Bağışıklık sistemini güçlendirerek enfeksiyonlara karşı direnci artırır.
• Demir Emilimi: Demir emilimini artırarak demir eksikliği anemisini önlemeye yardımcı olur.
• Yara İyileşmesi: Yara iyileşme sürecini hızlandırır.

Kaynakları:

Askorbik asit, çeşitli meyve ve sebzelerde bulunur. Özellikle turunçgiller (portakal, limon, greyfurt), çilek, kivi, kırmızı ve yeşil biber, brokoli, ıspanak ve domates zengin kaynaklardır.

Eksikliği:

Askorbik asit eksikliği, iskorbüt hastalığına yol açabilir. İskorbüt, yorgunluk, diş eti kanaması, eklem ağrısı ve yavaş yara iyileşmesi gibi belirtilerle kendini gösterir.

Günlük İhtiyaç:

Günlük askorbik asit ihtiyacı yaş, cinsiyet ve sağlık durumuna göre değişir. Yetişkinler için önerilen günlük alım miktarı genellikle 75-90 mg civarındadır. Hamile ve emziren kadınların ihtiyacı daha yüksektir.

Aşırı Alımı:

Aşırı askorbik asit alımı, mide bulantısı, ishal ve karın krampları gibi sindirim sorunlarına neden olabilir. Ayrıca, böbrek taşı oluşumu riskini artırabilir. Ancak, askorbik asit suda çözünen bir vitamin olduğu için, vücut fazlasını idrar yoluyla atar. Bu nedenle, toksik etkilere yol açması nadirdir.