amilopsin ne demek?

Amilopsin, bitkiler tarafından üretilen bir enzimdir ve nişasta sindiriminde önemli rol oynar. Amilopsin nişastayı, moleküler yapısının özelliklerine göre parçalayan bir enzimdir. Bu enzimin işlevi, nişasta moleküllerinin glikozlara parçalanmasıdır. Bu glikozlar, bitkiler tarafından enerji kaynağı olarak kullanılır. Aynı zamanda nişasta, insan ve hayvanlar için de önemli bir besin kaynağıdır. Amilopsin, bitkilerin küçük bir kısmında bulunur ve çeşitli bitki materyallerinde yüksek konsantrasyonlarda mevcuttur. İnsanlar ve hayvanlar, genellikle diyetleriyle bu enzimi alırlar.