ambatukam ne demek?

Ambatukam, Sri Lanka mutfağına özgü bir baharat karışımıdır. Genellikle et yemeklerinde, özellikle de tavuk ve kuzu yemeklerinde kullanılır. Ambatukam, kırmızı biber, karabiber, hardal tohumu, kişniş, kimyon, kişniş tohumu, haşhaş tohumu ve sarı hardal gibi birçok farklı baharatın karışımından oluşur. Bu baharat karışımı, yemeklere baharatlı ve aromatik bir lezzet katar. Ayrıca, ambatukamın sağlık faydaları arasında sindirimi kolaylaştırmaya yardımcı olması ve metabolizmayı hızlandırması da bulunmaktadır. Genellikle öğütülmüş veya öğütülmüş şekilde satılan ambatukam, Sri Lanka'nın geleneksel yemeklerinde sıklıkla kullanılmaktadır.