Altbier, Almanların Renanya bölgesine özgü bir biradır. Almanca'da "eski bira" anlamına gelen Alt kelimesinden türetilmiştir. Genellikle koyu kehribar kadar koyu kahverengi renkte olan bu biranın alkol oranı genellikle 4,5 - 5,5 arasında değişir.
Altbier, üst fermantasyon yöntemiyle üretilirken, soğuk fermentasyon sürecine tabi tutulur. Bu da ona daha düşük bir mayalanma sıcaklığına sahip olan lager biralarına benzer bir karakter kazandırır. Alt türü biraların en belirgin özelliklerinden biri, malt karakterinin ön planda olmasıdır. Bu biralar genellikle malt özü, karamelize malt veya Carafa gibi farklı malt türleri ile üretilir.
Altbier, genellikle ale birası olarak kabul edilir, ancak alt fermantasyon süreci nedeniyle bir lager birası ile bazı benzerliklere sahiptir. Bu özelliği nedeniyle genellikle “lagered ale” olarak da adlandırılır. Kendine özgü malt tadı ve hafif acı tatlarıyla bilinir. Ayrıca Alt birasında, karamel, çikolata, kahve veya meyvemsi tatlar da bulunabilir.
Almanya'nın Düsseldorf şehri ve onun etrafındaki Renanya bölgesi, Altbier'in ününü yaydığı başlıca bölgelerdir. Altbier, bu bölgede bar ve bira evlerinde sıklıkla tüketilen bir biradır. Hatta bazı bira evleri, Altbier üretiminde geleneksel yöntemlerini sürdürürler. Bunlardan biri de ünlü Uerige bira evi ve fabrikasıdır.
Altbier, dünya çapında da popülerlik kazanmıştır ve birçok bira meraklısı tarafından takdir edilir. Özellikle malt sevenlerin tercih ettiği biradır. Alman biralarını sevenler veya aralarından farklı bir lezzet denemek isteyenler için Alt bira, harika bir seçenektir.
Ne Demek sitesindeki bilgiler kullanıcılar vasıtasıyla veya otomatik oluşturulmuştur. Buradaki bilgilerin doğru olduğu garanti edilmez. Düzeltilmesi gereken bilgi olduğunu düşünüyorsanız bizimle iletişime geçiniz. Her türlü görüş, destek ve önerileriniz için iletisim@nedemek.page