Alioli, sarımsak ve zeytinyağı ile yapılan geleneksel bir Akdeniz sosudur. Adı, Katalanca'da "sarımsak ve yağ" anlamına gelen "all i oli" kelimesinden gelir.
Temel Malzemeler:
Hazırlanışı:
Geleneksel olarak, sarımsak ve tuz bir havanda ezilir ve daha sonra zeytinyağı damla damla eklenerek sürekli karıştırılır. Bu işlem, mayoneze benzer yoğun ve kremsi bir sos elde edilene kadar devam eder. Günümüzde, bazı tariflerde yumurta veya limon suyu gibi malzemeler de kullanılmaktadır.
Kullanım Alanları:
Alioli, birçok farklı yemekte kullanılabilir. Özellikle ızgara et, deniz ürünleri, sebzeler ve ekmek ile servis edilir. Ayrıca, sandviç ve tapas için de mükemmel bir sostur.
Varyasyonlar:
Farklı bölgelerde farklı alioli varyasyonları bulunmaktadır. Örneğin, bazı tariflerde biber, maydanoz veya safran gibi malzemeler de kullanılabilir.
Ne Demek sitesindeki bilgiler kullanıcılar vasıtasıyla veya otomatik oluşturulmuştur. Buradaki bilgilerin doğru olduğu garanti edilmez. Düzeltilmesi gereken bilgi olduğunu düşünüyorsanız bizimle iletişime geçiniz. Her türlü görüş, destek ve önerileriniz için iletisim@nedemek.page