aligot ne demek?

Aligot, güney Fransa'nın Auvergne bölgesinde popüler bir yemektir. Temel olarak patates püresine benzer bir yemektir ancak mozzarella benzeri bir peynir olan Tomme de Laguiole ile karıştırılır. Bu yemek, patateslerin püre haline getirilmesi, tereyağının eklenmesi ve peynirin eritilmesiyle hazırlanır. Sonuç, lezzetli, yoğun ve elastik bir yapıya sahip bir yemektir. Aligot, genellikle et yemekleri ile servis edilir ve yemek masasında sıcakken tüketilir.