tavuklu pilav ne demek?

Tavuklu Pilav

Tavuklu pilav, Türk mutfağının sevilen ve yaygın olarak tüketilen ana yemeklerinden biridir. Temel olarak pilav (genellikle pirinçten yapılır) ve tavuk etinin bir araya gelmesiyle oluşur. Hem doyurucu hem de lezzetli olması sebebiyle özel günlerde, davetlerde veya günlük öğünlerde sıklıkla tercih edilir.

Hazırlanışı:

Tavuklu pilavın hazırlanışı genel olarak şu adımlardan oluşur:

1. Tavuk Haşlama: Tavuk eti (genellikle but veya göğüs kullanılır) haşlanarak pişirilir ve didiklenir. Tavuk suyu daha sonra pilavı pişirmede kullanılabilir.
2. Pirinci Hazırlama: Pirinç (genellikle baldo veya Osmancık türü) nişastasından arındırmak için yıkanır ve bir süre sıcak suda bekletilir.
3. Pilavı Pişirme: Tencerede tereyağı veya sıvı yağ eritilir. Pirinç eklenerek kavrulur. Ardından tavuk suyu veya normal su eklenir. Tuz ilave edilir. Kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirilir.
4. Tavuk Ekleme: Pişen pilava didiklenmiş tavuk eti eklenir ve karıştırılır. İsteğe bağlı olarak baharatlar (karabiber, pul biber vb.) eklenebilir.
5. Dinlendirme: Pilav demlenmeye bırakılır. Bu, pilavın daha lezzetli ve tane tane olmasını sağlar.

Varyasyonlar:

Tavuklu pilavın farklı varyasyonları bulunmaktadır. Örneğin:

• Sebzeli Tavuklu Pilav: Havuç, bezelye gibi sebzeler eklenerek daha besleyici hale getirilebilir.
• Bademli/Kuş Üzümlü Tavuklu Pilav: Badem ve kuş üzümü eklenerek daha zengin bir lezzet elde edilebilir.
• Baharatlı Tavuklu Pilav: Farklı baharatlar (köri, zerdeçal vb.) eklenerek farklı aromalar elde edilebilir.

Tavuklu pilav, yanında cacık, salata veya turşu ile servis edilebilir. Afiyet olsun!