salmonella ne demek?

Salmonella Hakkında Bilgiler

Salmonella, insanlarda ve hayvanlarda enfeksiyonlara neden olabilen bir bakteri cinsidir. Genellikle gıda kaynaklı hastalıklara yol açar. Salmonella enfeksiyonu, salmonelloz olarak da bilinir.

Bulaşma Yolları

Salmonella genellikle aşağıdaki yollarla bulaşır:

Kontamine Gıdalar: En sık görülen bulaşma yolu, çiğ veya az pişmiş et, kümes hayvanları, yumurta, süt ürünleri ve deniz ürünleri gibi kontamine gıdaların tüketilmesidir. Ayrıca, kontamine meyve ve sebzeler de enfeksiyona yol açabilir.
Kişiden Kişiye: Salmonella enfeksiyonu olan bir kişinin dışkısıyla temas sonucu (özellikle yetersiz el yıkama durumunda) başkalarına bulaşabilir.
Hayvanlarla Temas: Evcil hayvanlar (özellikle sürüngenler, kuşlar ve amfibiler) ve çiftlik hayvanları Salmonella taşıyıcısı olabilir. Onlarla temas ettikten sonra elleri yıkamamak enfeksiyona neden olabilir.
Kontamine Su: Kontamine suyun içilmesi veya kontamine suyla temas edilmesi de Salmonella enfeksiyonuna yol açabilir.

Belirtiler

Salmonella enfeksiyonunun belirtileri genellikle enfeksiyondan 12 ila 72 saat sonra ortaya çıkar ve 4 ila 7 gün sürer. En sık görülen belirtiler şunlardır:

İshal
Ateş
Karın ağrısı
Kusma
Baş ağrısı

Tanı

Salmonella enfeksiyonu tanısı genellikle dışkı örneğinin laboratuvar analizleri ile konulur.

Tedavi

Çoğu Salmonella enfeksiyonu vakası hafif seyreder ve tedavi gerektirmez. Ancak, şiddetli vakalarda veya risk altındaki kişilerde (bebekler, yaşlılar, bağışıklık sistemi zayıflamış kişiler) sıvı kaybını önlemek için rehidratasyon tedavisi ve bazen antibiyotik tedavisi gerekebilir.

Önleme

Salmonella enfeksiyonunu önlemek için aşağıdaki önlemler alınabilir:

Gıda Güvenliği: Gıdaların uygun şekilde pişirilmesi, saklanması ve hazırlanması önemlidir. Çiğ et ve kümes hayvanlarını diğer gıdalardan ayrı tutmak, elleri sık sık yıkamak ve gıdaları güvenli sıcaklıklarda pişirmek enfeksiyon riskini azaltır.
El Hijyeni: Yemeklerden önce ve sonra, tuvaleti kullandıktan sonra ve hayvanlarla temastan sonra elleri sabun ve suyla iyice yıkamak önemlidir.
Su Güvenliği: Temiz ve güvenli su kaynakları kullanılmalıdır.
Hayvanlarla Temas: Hayvanlarla temastan sonra elleri yıkamak ve evcil hayvanların temizliğine dikkat etmek önemlidir.