lager bira ne demek?

Lager Bira Hakkında Bilgiler

Lager, alt fermantasyon yöntemiyle üretilen bir bira türüdür. Bu fermantasyon süreci, Ale biralarının aksine daha düşük sıcaklıklarda (genellikle 7-13°C) gerçekleşir ve özel maya türleri kullanılır. Bu durum, lager biralarına daha temiz, pürüzsüz ve ferahlatıcı bir tat profili kazandırır.

Temel Özellikleri:

• Fermantasyon: Alt fermantasyon
• Sıcaklık: Düşük sıcaklıklar (7-13°C)
• Tat: Temiz, pürüzsüz, ferahlatıcı
• Görünüm: Genellikle açık renkli ve berrak

Lager Çeşitleri:

Lager biralar, renk, acılık ve aroma gibi özelliklerine göre farklı çeşitlere ayrılır. En yaygın lager çeşitleri şunlardır:

• Pilsner: Açık renkli, baharatlı şerbetçiotu aromalı, belirgin acılığa sahip.
• Helles: Açık renkli, malt tadı belirgin, hafif acılığa sahip.
• Bock: Daha koyu renkli, malt tadı yoğun, alkol oranı yüksek.
• Märzen/Oktoberfest: Bakır renginde, malt tatlılığı ve hafif acılık dengesine sahip, genellikle Oktoberfest festivaliyle özdeşleşmiş.
• Schwarzbier: Koyu renkli, kavrulmuş malt aromalı, hafif acılığa sahip.