Domates, Solanum lycopersicum bilimsel adıyla bilinen, patlıcangiller familyasına ait, dünya genelinde yaygın olarak yetiştirilen ve tüketilen bir meyvedir. Genellikle sebze olarak kabul edilse de, botanik olarak bir meyvedir.
Kökeni ve Tarihçesi:
Anavatanı Güney Amerika olan domates, ilk olarak Aztekler ve İnkalar tarafından yetiştirilmiştir. 16. yüzyılda İspanyol kaşifler tarafından Avrupa'ya getirilmiş ve buradan tüm dünyaya yayılmıştır. Başlangıçta zehirli olduğu düşünülse de, zamanla mutfaklarda önemli bir yer edinmiştir.
Besin Değeri:
Domates, A vitamini, C vitamini, K vitamini, potasyum ve folat gibi önemli vitamin ve mineraller içerir. Ayrıca likopen adı verilen güçlü bir antioksidan kaynağıdır.
Kullanım Alanları:
Domates, taze olarak salatalarda, sandviçlerde veya atıştırmalık olarak tüketilebildiği gibi, pişirilerek soslarda, çorbalarda, güveçlerde ve diğer birçok yemekte kullanılır. Ayrıca domates suyu, ketçap, salça gibi işlenmiş ürünlerin hammaddesidir.
Çeşitleri:
Binlerce farklı domates çeşidi bulunmaktadır. Bunlar; renk, boyut, şekil ve tat açısından farklılık gösterir. Bazı popüler domates çeşitleri arasında çeri domates, salkım domates, beefsteak domates ve Roma domatesi sayılabilir.
Yetiştirme:
Domates, ılıman iklimlerde yetişir ve bol güneş ışığına ihtiyaç duyar. İyi drene edilmiş, verimli topraklar domates yetiştiriciliği için idealdir. Genellikle tohumdan veya fidelerden yetiştirilir.
Ne Demek sitesindeki bilgiler kullanıcılar vasıtasıyla veya otomatik oluşturulmuştur. Buradaki bilgilerin doğru olduğu garanti edilmez. Düzeltilmesi gereken bilgi olduğunu düşünüyorsanız bizimle iletişime geçiniz. Her türlü görüş, destek ve önerileriniz için iletisim@nedemek.page